今日はマダムとフランスのトゥールーズの
街へお出かけ
早速サラダランチ
マダムお気に入りの白ワインも一緒に
かなりボリュームがあって
いろんな食材が入ってる
少し甘酸っぱいザクロの実が楽しい
デザートに選んだのは
夕べ、マダムから教えてもらった
グフマン(盛り合せ)にした
右から
パンナコッタ
パッションフルーツソースとホオズキ添え
ティラミス
サヴァラン
焼き菓子
私はサヴァランが大好き
日本では、あまりケーキ屋さんに並んでない
フランス仕込みのケーキ屋さんで
たまに見付けると、獲物を見付けたように
目が大きくなる
ブリオッシュパンに
ラム酒などのリキュールを
たっぷりと染み込ませた生地は
口の中で、じゅわーーーっと
溢れ出す
この瞬間がたまらなく幸せ
エスプレッソが付いたものは
カフェ グフマン
お茶が付いたものは
テ グフマン
シャンパンが付いたものは
シャンパーニュ グフマン
今日は、“テ”をチョイス
普通のかヴェール(緑)か？
久し振りの緑茶、一口飲んだだけで
ほっとするの、やっぱり日本人
因みに紅茶と同じ扱いのようで
砂糖とチョコレートが付いてくる
さすがに砂糖は使わないけど
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