フランスへ行くなら
高級レストランには行っておきたい
再びフランス旅で訪れるバスクは
世界的に美食の街として有名
噂だけじゃない
ミシュランの星付きが多いのが裏付け
スペイン側のバスクに多く点在する
でも今回は
敢えてフレンチバスクに拘りたい
現地発ツアー会社フラパラさんと
決めた一つ目が海バスクの
海辺に近いロケーションで
今年も星を獲得★
HPの映像見るだけでも
ワクワク感をそそってくれる
やっぱフランスだわ～
もうひとつが山バスクの
周りの山里にぐる～っと囲まれた立地は
自然もご馳走のひとつ
もちろん車でなければ行けない
隠れ家的レストラン
ここは
いくつもの星付きレストランを排出した
超有名なシェフ
アランデュカスが作り上げた5つ星ホテル
どうか、お天気でありますようにと
切に願う
どちらも事前の予約が安心
いや、このレベルのレストランは
絶対しておくべき！
フランスの飲食店は
いくつかに分類される
ちょっとニュアンスが違うから
検索する時、実際に入る時
どれにあたるか知っておくといい
A： グランメゾン grand Maison
いわゆる最高級のフランス料理店
ドレスコードがあったり
ミシュランの三ツ星以上を
取るようなお店
B： オーベルジュ auberge
レストランがメインで、宿泊できる
グランメゾンに次ぐ高級さ
C： レストラン restaurant
高級感があって
店によってドレスコードもあったり
普段使いのお店というよりは
少しオシャレしていくような雰囲気
でも、結構普段着のフランス人も多い
店によって敷居の高さがかなり違う
D： ビストロ bistro
日本の小料理屋や居酒屋のようなイメージ
庶民的で美味しいお料理とお酒があって
気軽に入れる
私はこれが好き
スペインでは、コレに近いものを
バル bar と呼ぶ
E： ブラッスリー Brasserie
日本の大衆居酒屋みたい
お酒を飲みながら軽い食事を楽しめる
カジュアルな飲み屋って感じ
因みに、カフェ café は
喫茶のみでも入れるし
軽食やアルコールも置いてはある
サロン・ド・テ Salon de thé
日本のカフェに近い
ケーキやお茶をゆっくりと
おしゃべりしながら楽しむお店
ご存知、ラデュレはこれ
カフェでない
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