ホームステイ先のマダムが
フランスらしいメニューをあれこれ
考えてくださる
今夜はキッシュにしましょう
日本でもお馴染みだが
私は、ランチで注文する程度で
家で作ることはない
帰省中のお孫ちゃんふたりもお手伝い
型に伸ばした生地にフォークで空気穴を開け
フライパンで炒めたベーコンとハムを乗せ
ボウルに
玉子を4個、チャチャチャと混ぜ
牛乳
「どれくらい？」と聞くと
「大体の勘」とジャバーッと
大体同量入れてた
それを生地に流してチーズ乗せて
オーブンへ
以上
キッシュロレーヌの出来上がり
もう一種類は
ブロッコリーとズッキーニの野菜たっぷり
深型バージョン
どちらも熱々をフーフーしながら頂く
ムッシューはお酒がお好き
今夜はコレ
と、強めのをゴソゴソと出してきた
マティーニとウィスキーを頂いた
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