話には聞いていたが
フランス人はパンをコーヒーに浸して
食べる
硬くなったパンをふにゃっとさせて
食べやすくするのか？
どうせパン→コーヒー→パン→
とするなら一緒にしちゃえば
みたいな合理性からなのか？
単純に美味しいからか？
理由を巡らせながら直視
ホームステイ先のムッシューは
コンフィチュール(ジャム)を手作りする
朝食には数種類に加え
どかーんとでっかいバター
日本では高価だし固くて塗りにくい
美味しいのはわかってるが
マーガリンが主流
とにかく乳製品が美味しい
バターもミルクも牛乳も
チーズも生クリームも
何が違うのか？
日本でも濃いコクのある牛乳があるけど
全然比較にならない
コクの旨味が
これぞミルク！って感じる
勿論臭みなど一切ない上だからスゴい！
そしてオレンジ大国
カフェでもどこでもオレンジは必須
朝は生搾りかジュースが大体定番
マルシェでもごそっと大量買い
その代わり
それ以外はテーブルに並ばない
さくっとごくごく簡単な朝食
これが普通のフランス家庭の１日の始まり
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