フランス人は家庭でもスープをよく作る
日本でいう透き通ったものより
野菜を煮てミキサーにかけた
ポタージュが多いみたい
このスープの食べ方
フランスの家庭では
最初に前菜として
軽めのカナッペだったりを
まず食べる
その後テーブルに鍋を持ってきて
スープ皿にひとりずつ取り分ける
その量はかなり多くてなみなみ
初めてのホームステイで
勝手が分からず
日本でいうところの
コース料理で出てくるスープと思い
一気に飲み干した
ところが
次はチーズ
次はデザート
もしかして、、、
スープが“メイン”だった？
うっそ~
後の祭り
パンと一緒に食べるものだったのかぁ
そうだとしてもよ？
男性もスープだけで終わりって
「ねぇ、足りるの？」と心で話しかけ
随分と質素な食生活に驚いた
レストランでは
食べきれないくらいの量が出る
だから大食の国なんだと思い込んでた
でも、ごく普通の家庭の食卓は
案外質素
少ない量でいかに満腹にするか？
そんな歴史があるのかな？
一気にまとめ食いせず
コースで時間をかけて
満腹中枢に働きかける
のかな？と想像
合わせて食事の時間も長い
ということは
次の食事までの時間が短い
夕食が終わるのも遅いから
朝からペコペコなんてこともない
結局のところ
量としてそんなに大量に
食べてはいなくても
旅の途中、ずっとお腹がいっぱいだった
時間配分のコントロールがされているのかも
フランスに行ったら
絶対太って帰ってくる自信があったけど
お陰さまで1週間で痩せた
でも、彼らは何故あんなに肥えているのか？
それはチーズなどの乳製品や
チョコレートなどの糖分を
大量に摂取し続ける毎日だからなのかも
それさえ抑えればダイエットできる
ちょっと参考になる食事の摂り方
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